מתכונים

25 יונ עוגת טחינה עם שטרוזל שקדים

חומרים לעוגת טחינה עם שטרוזל שקדים: 2 תבניות אינגליש קייק 4 ביצים כוס סוכר כף תמצית וניל 3/4 כוס שמן חצי כוס אספרסו (או נוזל אחר – שמנת, חלב, נס קפה..) 3/4 כוס טחינה 2 כוסות קמח תופח חומרים לשטרוזל: 100 גרם מחמאה כוס סוכר חום כוס קמח כוס שקדים פרוסים אופן הכנת השטרוזל: לערבב במעבד מזון קמח, סוכר, להוסיף...

קרא עוד

25 יונ עוגת תפוחים עם שטרוזל אגוזים

מצרכים לעוגת תפוחים עם שטרוזל אגוזים 2 תבניות אינגליש קייק 4-5 תפוחי סמיט 3 ביצים 3/4 כוס שמן כוס וחצי סוכר 2 כפיות קינמון 3/4 כוס צימוקים כף תמצית וניל 2 כוסות קמח תופח *לבצק שטרוזל כוס אגוזים טחונים 3/4 כוס סוכר חום כוס קמח 100 גרם מחמאה/ חמאה אופן ההכנה לבצק שטרוזל: לערבב אגוזים קמח וסוכר להוסיף מחמאה עד לקבלת...

קרא עוד

14 יול חטיפי אנרג'י

חומרים ל50 חטיפים חצי ק"ג תמרים מגולענים אגוזים קלויים מכל הסוגים כוס סילאן חצי כוס טחינה 1 וחצי כפית קינמון קוקוס בוטנים סומסום *סה"כ פירות יבשים ק"ג. אופן ההכנה: לחתוך את התמרים לקוביות ולטחון עם חלק מהפירות היבשים . הטחינה צריכה להעשות בפולסים על מנת שלא יהפוך לעיסתי מדי, להוסיף את שאר החומרים, לגלגל את התערובת לנקניק ולצפות...

קרא עוד

14 יול מתכון לחומוס

מרכיבים ל 4-5 מנות גדולות 250 גרם חומוס כוס וחצי טחינה גולמית מיץ לימון משני לימונים 5 שיני שום כפית שטוחה של כמון מלח לפי הטעם (אפשרות למלח לימון במקום מלח ולימון) כפית אבקת סודה לשתייה במידה ורוצים לקצר את זמן ההכנה. הוראות הכנה להשרות 12בשעות במקרר לשטוף ולבשל את החומוס בערך שעה וחצי להכניס למעבד מזון...

קרא עוד

14 יול קבב השף

מצרכים ( ל50 קבבונים בערך) ק"ג בשר טחון מספר 2 (יש אפשרות להוסיף 200 גרם שומן בקר או כבש) צרור פטרוזיליה 1/2 צרור כוסברה שני בצלים גדולים קצוצים 5 שיני שום קצוצות כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס כפית פפריקה 2 כפיות בהרט או ראס  אל חנות 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/3 כוס שמן קנולה אופן...

קרא עוד

14 יול תפו"א בתערובת תבלינים

מצרכים 3 כפיות תבלין לפרגיות כפית תבלין לעוף כפית תבלין על האש מלח פלפל לפי הטעם שמן זית כפית אורגנו, רוזמרין יבשים ק"ג תפו"א פרוס לציפס עבה אופן ההכנה לערבב את כל המצרכים, לאפות בחום של 220 מעלות כרבע שעה להוריד את החום ל180 מעלות לעוד 30-40 דקות לבדוק שהתפודים רכים....

קרא עוד

14 יול חציל קלוי בטחינה

מצרכים חציל טחינה מוכנה אופן ההכנה לשרוף חציל על האש ,להכניס לשקית ניילון ל5-10 דקות ולקלף מתחת לברז , להניח לכמה שעות במסננת יש אפשרות למרוח את החציל בשום שמן זית ולימון לפני הטחינה . **טיפ** כיצד להכין טחינה מטחינה גולמית רכיבים: כוס טחינה גולמית כוס מים קרים 3 שיני שום מלח, פלפ לבן, מיץ לימון לפי...

קרא עוד

14 יול פוקצ'ות חמות

מצרכים ק"ג קמח 50 גרם שמרים משפר אפייה 2 כפיות מלח כפית סוכר 5-10 זיתים מרוקאים קצוצים 5-10 עגבניות מיובשות קצוצות רוזמרין קצוץ 4-5 כפות שמן זית 1/2 ליטר מים בערך. אופן ההכנה לערבב את כל החומרים , להניח לתפיחה של שעה וחצי לרדד לשתי פוקצ'ות גדולות להניח בתבנית עם נייר אפייה ( אפשרות להוסיף שום גבישי או...

קרא עוד

14 יול אצבעות אנטריקוט / אסאדו

מצרכים קילו אצבעות אנטריקוט 2 ענפי רוזמרין 10 שיני שום קצוצות 4 כפות חרדל דיז'ון גרגירים פלפל שחור גרוס מלח גס 3-4 כפות סויה אופן ההכנה לערבב את כל המצרכים, להניח בתבנית חד פעמית לכסות בנייר אפייה ולעטוף בנייר כסף זמן אפייה - שעתיים וחצי בחום של 170 מעלות....

קרא עוד

14 יול עוגת גזר

מצרכים 3 ביצים 1 כוס שמן 1.5 כוס סוכר 1/2 כפית אבקת אפייה 1 כפית קינמון 4 גזרים בינוניים מגורדים דק 100 גרם צימוקים 50 גרם אגוזי מלך קצוצים 1.5 כוס קמח אופן ההכנה: מחממים תנור ל170 מעלות מקציפים את הביצים במיקסר. תוך כדי ההקצפה מוסיפים בצורה הדרגתית את הסוכר עד שמתקבל קצף תפוח ובהיר. ממשיכים בהקצפה ומוסיפים...

קרא עוד