עוגת שוקולד עשירה

חומרים לתבנית חד פעמית גדולה

 

500 גרם שוקולד מריר

200 גרם מחמאה/חמאה

250 מיל שמנת/ צימחית

180 גרם קמח

½ כפית סודה לשתייה / אבקת אפיה

8 ביצים

200 גרם סוכר

½ כוס שמן

½ כוס אגוזים קצוצים דק/ לא חובה

½ כוס קוקוס / לא חובה

 

אופן ההכנה של עוגת שוקולד:

להביא שמנת לידי רתיחה , להמיס את החמאה והשוקולד.

להןסיף קמח וסודה לשתייה

להוסיף שמן אגוזים וקוקוס

אם התערובת סמיכה מדי ניתן להוסיף ½ כוס מים או מיץ תפזים

 

להקציף 8 חלמונים עם חצי מכמות הסוכר ולקפל לתערובת השוקולד.

להקציף חלבונים עם הסוכר הנותר ולקפל פנימה להכניס לתנור שחומם ל200 מעלות ולהוריד את החום ל160 –170 מעלות לאפות כ50 –55 דקות להשאיר עוד כ5 דקות בתנור ולהוציא מהתנור.